Articles populaires – Les bonnes recettes de Julie

Gâteau au fromage blanc ... vatrouchka ... sernik !

Autant d'appellations pour ce gâteau au fromage blanc ! En Allemagne, en Pologne, ce dessert est un classique des cuisinières ! J'en ai dégusté dans les familles où je me suis rendue il y a quelques années, et dans les restaurants aussi, tellement je...

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Tags: desserts, gâteaux, fromage blanc, Cheesecake

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30 novembre 2010

Pâte à tartiner maison, au chocolat & aux noisettes - Nutella maison

Loin de vouloir égaler la célèbre marque de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, j'avais envie de me lancer dans la réalisation d'une pâte à tartiner maison, qui ait un goût agréable de chocolat et une saveur de noisettes, un peu en retrait mais...

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Tags: chocolat, noisette, goûter, pâte à tartiner

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16 décembre 2010

Cannelés bordelais

Région bordelaise, Bordeaux même ! Voici les incontournables cannelés, que je ne saurais décrire tellement ils sont particuliers, la saveur de la vanille, l'arôme du rhum, une texture particulière, aérée, et en même temps, le canelé n'est pas la plus...

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Tags: desserts, goûter, Bordeaux, vanille

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4 novembre 2010

Amandines à la poire

Gourmande par-dessus tout, je ne refuse jamais un petit goûter amélioré, avec notamment des petits gâteaux à d égu ste r avec mon thé. Le ciel ne s'éclaircissant pas, on a décidé avec mon grand de faire un gâteau pour le goûter. J'avais sous la ma in...

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Tags: poires, amandes, gâteaux, goûter

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4 janvier 2011

Bûche de Noël, façon charlotte

Une bûche pour le repas du 1er de l'an, oui, nous étions encore dans les fêtes de fin d'année, non loin de Noël, alors pourquoi pas mais laquelle ? Et à quel parfum ? De ce côté-là, le choix fut vite fait, du chocolat, au lait, noir et blanc. Les 3 y...

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Tags: chocolat, charlotte, fêtes, Noël

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14 janvier 2011

Madeleines au caramel au beurre salé

Derrière les fourneaux avec mon p'tit chef, à quatre mains, voici ce que nous avons réalisé : une pleine boîte de madeleines, en forme de madeleines et en forme d'oursons, de coeurs et tout en ronds ... Après le nutella, des madeleines au caramel au beurre...

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Tags: gâteaux, caramel, goûter, madeleines

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14 novembre 2010

Maison Pétricorena

La maison Pétricorena m'a proposé il y a de ça quelques petites semaines, de goûter à l'un de leur produit, et de donner mon avis sur celui-ci. J'ai accepté avec plaisir et me voilà maintenant en compagnie d'un joli bloc de foie gras de canard pour 4...

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Tags: Pétricorena, foie gras, fêtes, partenariat

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26 janvier 2011

Soupe de poulet aux petits légumes & à la coriandre

Ou la belle manière en hiver d'accommoder les restes pour se réchauffer ! Après avoir mangé le poulet rôti à toutes les sauces : tout d'abord avec ses belles petites pommes de terre cuites dans son jus, puis avec des pâtes le lendemain midi, emmené dans...

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Tags: asiatique, poulet, soupes, légumes

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27 février 2011

Gâteau aux framboises et à la noix de coco

3 ans ça se fête ! Non pas ceux du blog, mais de mon grand garçon ! C'est un p'tit cuisinier en herbe, quand il me voit sortir la farine, le sucre ... et surtout le grand bol qui recueille toutes mes pâtes à gâteaux, il s'approche de plus près, amène...

Posté par Julie_Cuisine à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, goûter, framboises, noix de coco

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14 février 2011

Cakes aux figues et au chorizo

Pour la Saint Valentin, voici des petits cakes en forme de cœurs ! A la recherche d'une entrée pour le repas d'anniversaire de mon grand, j'ai trouvé chez Audrey (j'ai un peu modifié la recette...) ce cake sucré/salé bien tentant qui nous a beaucoup plu...

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Tags: apéritif, cakes, brunch, chorizo

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25 mars 2011

Cake aux châtaignes ~ à la crème de marron

Fabuleux po ur les petits déjeuners et les goûters ! Même les non amateurs de crème de marron aiment ce cake, car il est subtil et la crème de marron n'est pas dominante, elle lui confère une certaine douceur bien agréable : à tester ! Pour les amateurs...

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Tags: cakes, goûter, châtaignes, gâteau.

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20 février 2011

Gratin d'aubergines, sa sauce tomate au parmesan et sa mozzarella gratinée

Une recette gourmande, économique et pleine de légumes pour commencer cette semaine ! Bien sûr j'y ai mis un peu de parmesan et une boule de mozzarella, mais sur l'ensemble du gratin, cela représente si peu en proportion ... Nous avons beaucoup apprécié...

Posté par Julie_Cuisine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, mozzarella, légumes, aubergines

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21 mars 2011

Terrine de courgettes aux tomates confites

J'aime bien les terrines, plus légers que les cakes, on peut les déguster avec une petite crème fraîche adoucie par un peu de mayonnaise, de sel, et de ciboulette par exemple ! On peut lui ajouter de la moutarde aussi pour la corser un peu, la terrine...

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Tags: terrine, courgettes, tomates, la veille

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4 avril 2011

Tartines de poulet à l'indienne

Voici une entrée, mais assez copieuse à cause du pain, c'est une entrée pour un menu du soir par exemple, composé d'une soupe en suivant ... ou comme pour nous ce soir-là, l'accompagnement d'une soupe rapide que j'avais réalisée avec 1 litre d'eau chaude,...

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Tags: poulet, rapide, restes, tartines

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5 avril 2011

Tiramisu aux framboises, chocolat blanc et petits beurres

On a encore craqué, moi d'abord sur un pot de mascarpone au rayon frais, puis à deux ensuite devant les recettes de tiramisu et à l'idée de déguster un tiramisu aux framboises. Celui-ci est encore plus gourmand que mon tiramisu aux framboises précédent,...

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Tags: chocolat, gâteaux, tiramisu, framboises

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18 mars 2011

Mon aventure "Macarons" ~ Macarons au Nutella

Depuis le temps que j'en avais envie ! En déguster l'autre jour de chez Larnicol, les voir si beaux, de toutes les couleurs dans la vitrine, dans mon petit sachet et ensuite sur ma table ... ça m'a encore plus donné l'envie d'en faire mais une chose m'arrêtait...

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Tags: goûter, fêtes, nutella, macarons

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4 mai 2011

Poêlée de coquillettes, allumettes & fenouil

Mercredi, jour des enfants, voici peut-être une façon de leur faire aimer le fenouil ? En tout cas mon grand - qui n'est pas difficile c'est vrai on a de a chance, mais qui ne court pas non plus après le fenouil - a bien aimé. Les pâtes et les allumettes...

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Tags: lardons, pâtes, fenouil, poêlée

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9 mai 2011

Quiche au jambon

Après mes farfalles régressives au jambon mouliné, voici la quiche au jambon, mouliné aussi ! Je n'avais pas d'allumettes à mettre dedans, mais du jambon, alors j'aurais pu bien sûr le mettre en petits morceaux ou en lamelles comme je le fais parfois...

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Tags: Tartes, rapide, quiche, jambon

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24 avril 2011

Boulettes de boeuf parfumées, à la sauce tomate

Cette recette n'est pas de moi, mais elle est issue de Ma popote gourmande, à l'occasion de La Ronde interblogs#16 à laquelle je participe ce mois-ci pour la première fois ! Vous pouvez rejoindre si vous le désirez la Ronde interblogs pour le mois prochain...

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Tags: tomates, boeuf, partenariat, jeu

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11 avril 2011

Muffins aux fraises & au pavot

Les premières fraises ont déjà fait leur apparition sur les étals ! Je n'y ai pas résisté, surtout que c'est le fruit préféré de mon cher et tendre alors j'ai voulu lui faire plaisir avec ces petits muffins aux fraises et au pavot. J'étais tombée par...

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Tags: fraises, muffins, goûter, pavot

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7 juillet 2011

Mi-coulant aux deux chocolats

Après le quart-quart à l'orange et le marbré chocolat/vanille, mon p'tit loup a régalé ses camarades pour le goûter avec ces mi-coulants - qui pour l'occasion ne l'étaient pas car cuits bien à l'avance - chocolat noir/chocolat blanc. J'ai encore joué...

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Tags: chocolat, gâteaux, goûter, coulant

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19 décembre 2011

Sablés de Noël à l'orange

Si ce n'est pas cette semaine que le moment est le mieux choisi pour sortir vos emporte-pièces en forme de sapins, bonhommes de neige, étoiles filantes, anges etc... et réaliser de petits sablés de Noël aux formes évocatrices, alors je crois qu'ils ne...

Posté par Julie_Cuisine à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, gâteaux, Noël, sablés

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27 mai 2011

Brownie fondant coulant dans un mug

Vous avez 5 minutes devant vous et une envie irrésistible de gâteau au chocolat ? Alors ça va, je suis normale, et pas la seule ! Mais je vais pouvoir faire quelque chose pour vous ... vous faire découvrir ou re-découvrir peut-être la recette gagnante...

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Tags: chocolat, rapide, brownie, coulant

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5 décembre 2012

Muffins à la confiture d'agrumes

Pour des petits muffins étonnants, une alliance fromage blanc/agrumes ! Le fromage blanc donne de la légèreté, c'est parfait ! Je vous propose des variantes : fromage blanc ou yaourt, flocons d'avoine ou noix de coco râpée ou amandes effilées. En fait,...

Posté par Julie_Cuisine à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, goûter, confiture, agrumes

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18 novembre 2012

Tarte moelleuse aux pommes

Je redécouvre les recettes que je faisais quand j'étais étudiante, mon goût pour la cuisine s'est vraiment réalisé à ce moment-là, j'avais ma cuisine, mes ustensiles, mes plats, j'appréhendais mon four et testais les basiques de la cuisine en tartes,...

Posté par Julie_Cuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, Tartes, pommes, goûter

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