13 mai 2017

Madeleines sans beurre & chunks de chocolat

 Plus de beurre dans le frigo.. mais encore des oeufs... je n'avais pas fait de madeleines depuis très longtemps et j'avais envie de revoir ces jolies formes. J'ai donc cherché sur le net et j'ai trouvé cette recette chez Je cuisine, tu cuisines... . Il vous faut : - 4 oeufs - 60g d'huile végétale ( colza ou autre ) 60g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 90g de sucre complet - 150g de chocolat noir pâtissier ( facultatif : 9 carrés de chocolat blanc type galak, à couper en deux )  Préparation... [Lire la suite]
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07 janvier 2017

Quelles galettes dégusterez-vous cette année ?

  Voici pour vous aidez, un petit récapitulatif de mes différentes recettes de galettes des rois : Laquelle testerez-vous cette année ? Galette des rois amandes/chocolat - Les bonnes recettes de JulieVersion 2016, voici une galette chocolatée, mais qui garde toujours l'idée de la classique frangipane en mélangeant les deux. Le chocolat noir apporte la gourmandise, la poudre d'amandes la texture, alors il n'y a plus qu'à laisser le plus jeune aller choisir les parts des gourmands sous la table... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Galette des rois amandes/chocolat

  Version 2016, voici une galette chocolatée, mais qui garde toujours l'idée de la classique frangipane en mélangeant les deux. Le chocolat noir apporte la gourmandise, la poudre d'amandes la texture, alors il n'y a plus qu'à laisser le plus jeune aller choisir les parts des gourmands sous la table !  Il vous faut : - 1 oeuf (+ 1 jaune pour la dorure) - 80g de poudre d'amandes - 70g de sucre - 90g de beurre fondu - 50g de chocolat noir pâtissier (+ 10g de chocolat pour faire quelques copeaux)  - 1 cuillère à... [Lire la suite]
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25 juillet 2015

Moelleux au chocolat / rien à peser !

   Impossible de cacher que je suis, comme beaucoup, fan de chocolat ... Alors je ne résiste pas au plaisir de craquer devant une nouvelle recette de chocolat. J'adore découvrir de nouvelles textures de gâteau au chocolat. Voici donc un gâteau moelleux, facile à réaliser, et amusant à faire avec des enfants car on se sert comme pour le gâteau au yaourt, d'une mesure unique, ici un verre. J'ai trouvé cette recette dans les Chroniques d'Elora. Il n'y a pas de levure, ne vous inquiétez pas, ce n'est pas un oubli. ... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

Gâteau marbré vanille/chocolat, glaçage chocolat et décor pour goûter d'anniversaire

    La recette de ce marbré est ici, ce fut la base de ce gâteau d'anniversaire, surmonté d'une glaçage au chocolat noir et de décorations sur le thème de l'anniversaire de mon fils. Je voulais au départ utilisé cette base de gâteau pour faire un décor tout en pâte à sucre, une première pour moi. Mais les jours passants, je me suis interrogée sur le goût qu'aurait ces parts de gâteaux et j'ai redouté trop de sucre. J'ai donc freiné mon envie de travailler la pâte à sucre sur tout le gâteau et j'ai opté pour un glaçage,... [Lire la suite]
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06 juin 2015

Brownie #1 proportions pour 8 versions individuelles et un grand moule.

  Des bougies à souffler, des petits invités, le gâteau fut tout trouvé, un brownie fondant, pour planter les bougies, et par cette chaude après-midi de juin, j'ai accompagné les petits coeurs gourmands de boules de sorbet fraise ou de glace vanille, pour rafraîchir les petits convives. Idéale car appréciée et très rapide à faire le jour où l'on prépare une fête d'anniversaire (possible aussi la veille), cest une recette gagnante, faîte ici sans noix car peu de fans de noix à la maison. Voici donc les proportions pour les 8... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Au Salon du chocolat de Paris, pour sa 20e édition #2

  ..vous vous êtes peut-être demandé ce qu'étaient ces drôles de feuilles vertes à  côté de ces sortes d'olives ? C'est une découverte aussi, une marque marseillaise qui décline sa gamme de chocolats à l'huile d'olive. Ils vantaient les bienfaits de l'huile d'olive, qui ici remplace les conservateurs et additifs, ce qui rend ce chocolat plus sain pour notre organisme. Au goût, je n'ai pas senti l'huile d'olive. J'ai trouvé leur offre originale, et l'un des supports de ces feuilles d'olivier est même une vraie tablette qui... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Au Salon du chocolat de Paris, pour sa 20e édition #1

  Il avait eu lieu non loin de chez moi l'année passée un Salon du chocolat, mais je n'avais pas eu l'occasion d'y aller. Là, il était programmé exactement sur les quelques jours de notre escapade parisienne, nous logions à 3 stations de métro, il était inconcevable donc de ne pas m'y rendre, à ce salon gourmand autour du chocolat, quia bien tenu toutes ses promesses ! Quelques petits posts donc ici pour partager avec vous toutes mes découvertes et les touches chocolatées qui m'ont le plus plues ! Ci-dessus, découverte de... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Façon gâteau au yaourt, zestes de citron & chunks trois chocolats

  Plus de yaourt dans le frigo (les mesures se feront donc en verre), envie d'un gâteau simple à faire et surtout avec des mesures faciles et ludiques à faire, pour une apprentie cuisinière de 4 ans, ce gâteau nous a ravi et n'a pas vu deux levers de soleil ! Le petit côté citronné apporté par les zestes lui a conféré de la fraîcheur et se sentait bien à chaque bouchée. Le plus gourmand, en plus de la fraîcheur des zestes, ce fut les gros chunks, ces grosses pépites de chocolat faites dans des tablettes de... [Lire la suite]
01 mars 2014

Cake chocolat/coco

  Je ne fais pas souvent de gâteau au chocolat de cette forme, je l'ai réalisé pour le goûter d'anniversaire de mon fils en plus d'un gâteau marbré vanille/chocolat dans un moule carré pour qu'une fois les huit parts servies, il en reste assez pour se resservir, et pour donner du choix aussi aux convives, même si l'accent sera mis sur le côté déco du marbré. Je voulais un gâteau tout chocolat plein de gourmandise et très tentant. J'aime beaucoup la croûte de celui-ci, craquante, pleine de chocolat, j'adore... [Lire la suite]
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