02 mai 2019

Gâteau d’anniversaire au chocolat, Kit Kat & Smarties

      10 ans ce n’est pas rien... alors pour fêter cet événement avec les copains à l’école, je lui ai proposé de passer un peu de temps à réaliser un gâteau indiquant cet âge tant attendu. J’ai réalisé pour cela deux gâteaux moelleux au chocolat, recette ici que j’ai collés grâce à une ganache au chocolat, qui a aussi permis aux Kit Kat et aux Smarties de tenir. La recette des moelleux au chocolat est ici : http://recettesdejulie.canalblog.com/archives/2015/07/25/29828110.html    
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01 mai 2019

Cookies aux pépites de chocolat & Smarties

   Lors d’une occasion festive, mon fils avait réalisé en classe ce kit pour réaliser des cookies aux pépites de chocolat et aux Smarties. Nous avons donc testé cette recette avec succès et voici les ingrédients pour les refaire : Il vous faut :- 1 oeuf - 85 g de sucre roux - 85g de beurre - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure - 130g de pépites de chocolat - 1 poignée de Smarties . Préparation : 1. Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le beurre ramolli avec le sucre roux. 2. Ajoutez l’oeuf et mélangez. 3.... [Lire la suite]
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15 mars 2019

Fondant au chocolat sans beurre, crème de coco.

On adore les gâteaux au chocolat, le brownie est notre gâteau chocolaté préféré mais j’aime découvrir de nouvelles recettes et de nouvelles associations donnant lieu à de nouvelles textures donc. Ici, une recette de la Ligne gourmande à la crème de coco donne le fondant car cette recette est totalement sans beurre ni autre matière grasse. Une recette à refaire, plébiscitée par tout le conseil de famille ! Il vous faut : - 25cl de crème de coco ( ou autre crème végétale) - 30g de lait végétal (soja, amandes, ... ) - 150g... [Lire la suite]
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24 février 2019

Gâteau au chocolat, banane & coco, sans beurre et sans sucre ajouté

Cette recette au chocolat et à la banane est sans sucre ajouté, le sucre de la tablette de chocolat ainsi que celui naturellement présent dans la banane suffiront à sucrer le gâteau. Il est également dépourvu d’oeuf et de graisses, ni beurre ni huile, la banane lie la préparation. J’adore ces nouvelles façons de cuisiner des gâteaux de La ligne gourmande, blog dans cet esprit, que je suis. Il vous faut : - 1 banane - 150 g de lait de soja - 130 g de chocolat noir pâtissier à 52% - 130g de noix de... [Lire la suite]
13 février 2019

Cookie géant aux M & M’s

Le cookie géant permet de régaler les gourmands et de s’amuser pour écrire un message pour un anniversaire, ou à décorer avec les M & M’s ou avec des Smarties aussi. Parfait pour accompagner thés et cafés, et pour les goûters des enfants à emmener à l’école. Ici sur les photos, c’est une plaque de four pour 16 personnes, soit deux fois les proportions données ci-dessous.  Il vous faut pour 8 personnes  : - 100g de beurre - 100g de sucre roux - 1 œuf - 200g de farine - 2 boîtes de smarties - 130g de M & M’s -... [Lire la suite]
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01 février 2019

Gâteau au yaourt marbré, cacao & pépites de chocolat

      Voici la recette du gâteau au yaourt, revisitée pour plus de gourmandise en gâteau marbré au cacao amer et pépites maison de chocolat, irrégulières et gourmandes. Il vous faut : - 3 oeufs - 1 yaourt nature - 1 pot de sucre moscobado ( sucre de canne complet ) - 1/2 pot de sucre de canne - 80 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 pots de farine - 1/2 sachet de levure - 3 CC de cacao amer en poudre - 100g de chocolat noir pâtissier. Préparation :Faites préchauffer votre four th.... [Lire la suite]
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21 octobre 2018

Gâteau pommes, poires & chocolat

Toujours envie d’un bon gâteau pour les enfants et nous, j’ai tenté cette association pommes/poires qui nous a plue, la poire prend le dessus à la dégustation, et l’alliance de la poire et du chocolat nous a séduite ! Il va devenir un classique de notre cuisine ! Il vous faut : – 3 œufs – 180g de farine (100g de farine de blé + 80g de farine d’avoine semi-complète) – 130g de beurre – 130g de sucre roux en poudre – 1 pincée de sel - 3 pommes - 2 poires - 40g de chocolat noir pâtissier (pour les chunks : grosses pépites de... [Lire la suite]
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12 septembre 2018

Muffins vegan chocolat banane

Toujours conformément à mon envie de trouver de nouvelles recettes sans œufs, ou sans gluten, sans beurre ou parfaites pour découvrir de nouvelles textures et saveurs, cette recette de La ligne gourmande était originale et parfaite pour de petits goûters ou accompagnements  thé ou café ! Ingrédients : - 200 g de crème de soja (ou autre) ou 20 cl crème liquide si pas d’obligationde respect végétarien - 200 g de chocolat noir pâtissier (ici 71%) - (en option : 30 g de sucre - 1 yaourt nature (soja, amande,... [Lire la suite]
03 septembre 2018

Cookies moelleux, tout chocolat

 Jolie recette que l’on adore, de cookies moelleux, dû au chocolat fondu. Cette recette vient de chez Bon, beau, sain, et de mes recherches de nouvelles alliances de farines et de sucres non raffinés, et de textures. Les ingrédients pour 9/10 cookies : - 100 gr de chocolat noir à 70% + 50gr - 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (à remplacer par une grosse cuillère à soupe d’huile de coco solide selon l’envie) - 1 oeuf - 60 gr de sucre de coco ou de canne - 50 gr de farine de blé, épeautre,... [Lire la suite]
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15 février 2018

Hoops aux deux chocolats

Réalisés lors d’un atelier Tupperware où l’on aime bien cuisiner autour d’un bon thé puis déguster nos réalisations, ces petits gâteaux en forme de donuts sont au chocolat noir, glaçage chocolat blanc si vous voulez.  Il vous faut pour 6 gâteaux  : - 100 g de chocolat noir - 50g de beurre - 50g de sucre - 2 œufs - 30 g de farine  Il vous faut pour le glaçage : - 50g de chocolat blanc ( ou noir ) - 20 g de beurre - 40g de suce glace - 15 ml d’eau Préparation :   Préchauffez le four à 180º C. 1.... [Lire la suite]
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