Les bonnes recettes de Julie

Sauté de porc épicé

C'est une recette vient d'une amie de ma mère, j'ai tenté de la suivre mais je n'avais pas d'indications très précises, alors voici la mienne maintenant, après une première réalisation. C'est à la base un sauté de porc au curry mais je trouve que la badiane...

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Tags: curry, plats mijotés, porc

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31 décembre 2010

Parmentiers de confit de canard & ses deux purées, en bocaux

Une idée de plat simple à réaliser, rapide et festif pour ce soir ? Glânée durant le mois de décembre sur mon blog gourmand fétiche, celui d'Audrey, j'avais repéré cette recette bien tentante car gourmande et sucrée salée, de parmentier de confit de canard...

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Tags: fêtes, canard

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25 décembre 2010

Gratin de farfalles au confit de canard

Afin d'accommoder les restes, des pâtes et 2 pattes de confit de canard, j'ai décidé de faire un gratin pour ne pas manger à nouveau le confit de canard d'un côté de l'assiette, et les pâtes de l'autre. Ma grand-mère dit toujours que les pâtes accompagnent...

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Tags: rapide, pâtes, canard

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29 novembre 2010

Mon boeuf bourguignon

Il y a beaucoup de façon de cuisiner un bœuf bourguignon ... le goût est sensiblement le même au final, à cause du vin et du bœuf qui restent la base de ce plat, mais les autres varient et moi la première, je ne fais jamais vraiment la même recette à...

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Tags: boeuf, plats mijotés

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22 novembre 2010

Oeufs-cocotte à la tomate et au thym

Les œufs-cocotte ont l'avantage d'être rapides et faciles à faire ! Il était prévu ce soir-là qu'ils soient accompagnés de riz basmati, cuit au rice-cooker (oui encore !!), alors pour que ce ne soit pas trop "sec", j'ai mis au fond de mes petites cocottes...

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Tags: rapide, tomates, oeufs

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9 novembre 2010

Rôti de porc au miel et à l'ananas

Après le rôti de dinde, celui de porc. Une recette sucrée/salée, pour changer de l'accompagnement de pommes de terre, très bonnes certes, mais traditionnelles. Je n'avais à ce moment-là que peu de miel mais j'en mettrai plus la prochaine fois. J'ai servi...

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Tags: ananas, rôti

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4 octobre 2010

Papillotte de filets de cabillaud tomates mozzarella

Au four, au micro-ondes, à la poêle, on peut cuire le cabillaud de diverses façons, et comme j'avais un peu de temps, j'ai pris la solution la plus longue pour une fois : le four. J'aime beaucoup ajouter des tomates, je trouve que ça relève le plat de...

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Tags: poisson, tomates, mozzarella

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2 octobre 2010

Bo bun à ma façon

J'ai découvert le Bo bun il y a quelques années, et j'adore ! Un ami vietnamien en faisait. Je n'en ai pas encore réalisé de "vrai", mais j'avais dans l'idée de transformer mon plat de vermicelles de riz en bo bun selon mon envie et mes placards aussi...

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Tags: Carottes, riz, boeuf

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1 février 2010

Hachis parmentier, à la chair à saucisses

J'avais de la chair à saucisses mais pas de tomates ni de courgettes à farcir, pas le temps de faire un risotto pour le soir-même alors voilà une petite recette inspirée de Cyril Lignac pour faire un hachis parmentier avec de la chair à saucisses. Accompagné...

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Tags: patates

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11 janvier 2010

Poêlée de courgettes et de patates douces au lait de coco

Ce soir-là j'ai improvisé à la hâte une petite poêlée de légumes à la saveur douce et d'inspiration asiatique si on peut dire. Nous n'avons pas été déçus par ces saveurs. La courgette n'est pas forte en goût et ayant cuit dans le lait de coco, elle s'est...

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Tags: courgettes, lait de coco, patates douces

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