Articles populaires – Les bonnes recettes de Julie

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Tarte aux poireaux & aux lardons, sans pâte

J'ai eu ma période de tests de tartes sans pâtes, bien que j'aime beaucoup la pâte, et que je trouve que visuellement, ça a bien plus de charme qu'une tarte sans pâte ... qu'à cela ne tienne, je teste aussi par curiosité, et voici donc une tarte aux poireaux,...

Posté par Julie_Cuisine à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, Tartes, poireaux

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25 décembre 2010

Gratin de farfalles au confit de canard

Afin d'accommoder les restes, des pâtes et 2 pattes de confit de canard, j'ai décidé de faire un gratin pour ne pas manger à nouveau le confit de canard d'un côté de l'assiette, et les pâtes de l'autre. Ma grand-mère dit toujours que les pâtes accompagnent...

Posté par Julie_Cuisine à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pâtes, canard

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22 janvier 2011

Palets aux raisins

Très réconfortants ! Parfaits quand on a envie de déguster de petits biscuits tendres et prêts en très peu de temps : comptez 30 minutes ! 15 de préparation et 15 de cuisson, plus quelques petites minutes histoire de ne pas vous brûler de gourmandise,...

Posté par Julie_Cuisine à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, goûter, raisins secs

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21 décembre 2010

Crumble aux pommes & à la confiture de cerises

Le crumble peut se décliner selon les envies, selon votre panier de fruits, et c'est tout à fait un dessert de saison ! Un de ceux qui nous réchauffent, qui terminent en douceur un repas et qui nous séduisent par ses textures contradictoires, des fruits...

Posté par Julie_Cuisine à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, pommes, rapide

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19 décembre 2010

Sablés de Noël

Très simples à réaliser, ces petits sablés de Noël raviront les enfants, comme les grands, qui pourront les déguster à l'heure du goûter ! Je ne suis pas encore très riche en emporte-pièces, il faut que j'y remédie, nous avions tout de même de quoi faire...

Posté par Julie_Cuisine à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, goûter, Noël

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20 décembre 2010

Idées cadeaux littéraires pour adultes et pour adolescents également

Un p'tit coup de pub parmi les gourmandises de cet hiver, mon cher et tendre publiera son 3e roman au printemps prochain, mais en attendant, vous pouvez déguster ses 2 premières parutions, des romans jeunesse, édités à l'Ecole des loisirs, maison d'édition...

Posté par Julie_Cuisine à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, littérature, romans

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4 octobre 2010

Papillotte de filets de cabillaud tomates mozzarella

Au four, au micro-ondes, à la poêle, on peut cuire le cabillaud de diverses façons, et comme j'avais un peu de temps, j'ai pris la solution la plus longue pour une fois : le four. J'aime beaucoup ajouter des tomates, je trouve que ça relève le plat de...

Posté par Julie_Cuisine à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tomates, mozzarella

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27 septembre 2010

Pour le tiramisu ... amaretto ou marsala ?

Quelle différence y a-t-il entre les deux ? L'amaretto est une liqueur et le marsala est un vin. L'amaretto est une liqueur italienne de couleur ambrée élaborée à partir d'amandes de noyaux d'abricots. 5 cl, ou 2 cuillères à soupe suffisent pour 6 ramequins...

Posté par Julie_Cuisine à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, marsala, tiramisu

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3 décembre 2010

Foie gras pour les fêtes, by Petricorena

Classique mais incontournable, non ? Il se retrouve toujours sur nos tables de fin d'année, on l'aime sur les toasts grillés, sur une bonne baguette fraîche, sur des pains aux céréales, et aussi sur du pain d'épice ! Le foie gras a de beaux jours devant...

Posté par Julie_Cuisine à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, fêtes, partenariat

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2 décembre 2010

Chaussons aux pommes

Un petit chocolat chaud, un thé, accompagnés de petits chaussons aux pommes tout chauds : voici ce que nous avons dégusté au goûter, en regardant la neige tomber ! Je me suis servie pour les ronds des chaussons, d'un verre à eau de diamètre assez grand,...

Posté par Julie_Cuisine à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, rapide, goûter

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11 décembre 2010

Cake citron-pistaches

Je ne lui volerais pas la vedette, ce cake fut réalisé par mon amie Victorine, à l'occasion d'une invitation à dîner. Je l'ai trouvé tellement beau et sympa que j'ai eu envie de le partager ici ! En voici la recette ... Il vous faut : - 170g beurre +...

Posté par Julie_Cuisine à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cakes, pistaches

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16 novembre 2010

Yaourts maison aux Carambars !

Après les fraises Tagada, les Carambars !! Il s'agit du même procédé, on les fait fondre dans le lait entier, à la casserole, on surveille, on remue, puis on attend que ce lait caramélisé refroidisse pour l'associer au yaourt nature sucré. En bouche,...

Posté par Julie_Cuisine à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, caramel, yaourts maison

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22 novembre 2010

Oeufs-cocotte à la tomate et au thym

Les œufs-cocotte ont l'avantage d'être rapides et faciles à faire ! Il était prévu ce soir-là qu'ils soient accompagnés de riz basmati, cuit au rice-cooker (oui encore !!), alors pour que ce ne soit pas trop "sec", j'ai mis au fond de mes petites cocottes...

Posté par Julie_Cuisine à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, tomates, oeufs

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25 janvier 2010

Mille-feuilles d'endives au beurre de thon

Petite recette glanée sur le blog d'Audrey ! Avec mes envies d'endives du moment, ce fut parfait ! Même mon cher & tendre qui n'affectionne pas forcément les endives non assaisonnées a bien apprécié ! Il vous faut : - 1 endive - 50 g de thon en boîte...

Posté par Julie_Cuisine à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, rapide, endives

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4 juillet 2009

Brownie #1

Je suis la seule à la maison pour l'instant à apprécier les fruits à coque, noix en tout genre, noisettes etc.. alors quand je cuisine du chocolat, c'est souvent pour faire un fondant, et rarement un brownie, sauf cette fois-ci ! Il vous faut : - 200g...

Posté par Julie_Cuisine à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat, rapide

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2 octobre 2010

Bo bun à ma façon

J'ai découvert le Bo bun il y a quelques années, et j'adore ! Un ami vietnamien en faisait. Je n'en ai pas encore réalisé de "vrai", mais j'avais dans l'idée de transformer mon plat de vermicelles de riz en bo bun selon mon envie et mes placards aussi...

Posté par Julie_Cuisine à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, riz, boeuf

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27 septembre 2010

Déclinaison de charlottes ... La charlotte aux fruits rouges

Après une longue absence involontaire, je reviens avec de nombreuses recettes à vous proposer ! Un bébé en avril, un été sans connexion, une rentrée en douceur, je suis enfin opérationnelle ! Je commence donc par les charlottes, reines de la table cet...

Posté par Julie_Cuisine à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, charlotte, fruits rouges

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1 août 2009

Tarte aux fraises

Que faire de toutes ces belles barquettes de fraises qui nous tendent les bras sur les étalages ? Des verrines, des salades de fraises (à la menthe pourquoi pas), mais aussi des tartes ! Il vous faut ... - 1 pâte sablée( faite maison c'est meilleur )...

Posté par Julie_Cuisine à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes, pommes, fraises

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2 janvier 2010

Tomates farcies au riz & au fromage de chèvre

Après les fêtes et leurs multiples repas copieux, j'avais envie de fraîcheur et de légèreté. Ces petites tomates farcies rapides à faire et que vous pouvez farcir avec ce que vous avez sous la main sont idéales pour un repas simple et léger. Je les ai...

Posté par Julie_Cuisine à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, tomates, riz

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1 décembre 2009

Poulet aux fruits secs

Adeptes du sucré-salé, cette recette est parfaite pour recevoir des convives l'esprit tranquille car idéalement, elle se prépare la veille, mijote, et re-mijote le jour J ! Si vous vouliez la réaliser la jour-même c'est tout à fait possible aussi ! Il...

Posté par Julie_Cuisine à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fruits secs, la veille

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8 juillet 2009

Bricks de chèvre, de pommes & allumettes

J'aime bien cuisiner les feuilles de bricks, tester de nouvelles textures et de nouvelles associations surtout. J'aime beaucoup la couleur que revêt la feuille pendant sa cuisson. Chèvre/pommes j'avais déjà testé dans des feuilletés, alors j'ai recommencé...

Posté par Julie_Cuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, fromages, bricks

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13 juin 2009

Charlotte aux fraises

ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait mais avec les retour des beaux jours, ce petit dessert léger et frais s'est imposé comme une évidence ! Il vous faut : - 1 moule à charlottes - 30 biscuits à la cuillère - 300g de fromage blanc - du sucre...

Posté par Julie_Cuisine à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fraises, charlotte

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19 juillet 2009

Pâtes à la carbonara & champignons

Rentrés de vacances, plus grand chose dans le frigo, des pâtes dans le placard, des champignons aussi, un peu de crème, des lardons dans le frigo et 1 seul œuf : tout était réuni pour des pâtes un soir de fraîcheur revenu. Il vous faut pour 4 gourmands...

Posté par Julie_Cuisine à 00:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, rapide, pâtes

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29 juin 2009

Muffins vanille, pépites de chocolat et coeur choco

J'ai craqué pour 6 petits moules à muffins individuels, rouges, en forme de cœur. J'avais envie de fantaisie. Je n'en avais pas, j'avais certes des plaques avec des empreintes mais pas d'individuels, alors j'ai testé ! Ils sont d'ores et déjà adoptés....

Posté par Julie_Cuisine à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat, muffins

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24 juin 2009

Dardus

Il vit dans un parc naturel régional, paradis des oiseaux migrateurs, des canards, ses plats cuisinés le sont avec la viande de ses vaches, qui mangent de l'herbe, du foin, ça peut paraître bête mais il faut le préciser car ce n'est malheureusement pas...

Posté par Julie_Cuisine à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dardus, daube provençale, livraison plats cuisinés

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