12 novembre 2013

Pizza maison tomates/jambon/mozza et salami

  Retour de plage, des enfants heureux de sauter dans les vagues, de creuser dans le sable. Mais c’est les vacances, alors encore un peu de force pour envisager une pizza totalement « maison ». J’ai donc préparé la pâte à pizza, puis appelé mon petit commis, toujours prêt à venir malaxer, verser etc … D’ordinaire, par manque de temps (plus pour le nettoyage que cela occasionne que pour le temps de mélanger farine/huile/eau+levure), je prends une pâte à pizza du commerce. Mon petit commis s’est fait un plaisir... [Lire la suite]
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31 août 2013

Cheeseburgers maison & tomate ananas

    Les enfants ont adoré ! Les enfants, mais nous aussi ! Ils nous ont réclamé l'achat des mêmes pains pour les prochaines courses, dans l'espoir d'en avoir à nouveau très bientôt, c'est agréable  ! Je vous l'accorde, c'est de la cuisine très simple, de l'assemblage même, mais ça fait plaisir de proposer à table quelque chose que tout le monde déguste avec plaisir ! Je voulais en faire depuis longtemps, comme beaucoup d'autres choses, mais là ce qui est sûr, c'est que je ne vais pas attendre autant de... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Taboulé estival, au chorizo.

 Avec les chaleurs estivales, c'est normal d'avoir envie de salades fraîches, à sortir du frigo juste avant de les servir, alors avec ce taboulé, un basique de l'été à servir avec les grillades, les viandes poêlées etc.. on est sûr de ne pas se tromper ! Un petit ajout de chorizo a ajouté du goût et du piment à ce petit taboulé bien sage ! Bel été !   Il vous faut (pour un saladier) : - 1 tasse de semoule - 1 tasse et 1/4 de tasse d'eau bouillante - sel - 2 cuill. d'huile d'olive - 2 tomates - des tomates... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Tomates farcies de sa maman, & poivrons farcis

  Je ne voudrais pas voler la recette de sa maman ! J'avais envie de légumes, et ces tomates et poivrons farcis me disaient bien ! J'adore aussi les courgettes farcies, mais pas de courgettes dans le frigo .. alors j'ai tenté les poivrons farcis, que l'on a adoré !! Goûteux, fondants, à refaire !! Une belle recette appréciée de tous, je devais m'absenter le lendemain midi, alors j'ai cuisiné ces légumes farcis la veille au soir pour que tout soit prêt pour leur déjeuner. Avec l'autorisation d'Audrey, je fais un copier/coller... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Cake au thon, tomates revenues & aux aperges

    Toujours rapides et sympa, j'ai fouillé dans mes placards, passé en revue mes réserves en vue de faire un cake... mais à quoi ? Je n'avais pas fait de cake au thon depuis longtemps, mais je ne voulais pas uniquement du thon dedans, mais d'autres saveurs bien marquées. En plus du thon, j'ai donc fait revenir des tomates avec un oignon pour leur donner du goût, et j'ai ajouté les petites asperges blanches pendant le remplissage de mes moules, de façon à ne pas les casser et les retrouver intactes lors de la... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Cake tomates/olives/lardons, façon bruschetta

    Très bien pour un apéritif dînatoire, ou un apéritif gourmand et copieux qui peut remplacer l'entrée de la suite des festivités par exemple ! C'est pour cela que j'ai opté, pour des invités qui voulaient un dîner léger, j'ai longtemps réfléchi, envisagé un repas léger autour d'une part de tarte accompagnée d'une salade verte, ce que nous avons fait. Depuis le temps que l'on cuisine et aime les tartes à la moutarde et à la tomate, mon homme s'est chargé de la tarte tomates/mozzarella selon les étapes habituelles... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Escalopes de poulet Mazavarou, tomates et pois chiches

  Des escalopes de poulet, une envie d'un plat complet, sans cuisson de dernière minute, voici un plat qui a accueilli mes amours de retour du parc par une belle journée ensoleillée. Largement inspirée de la recette d'Audrey "Poulet grillé, salade de tomates tièdes et haricots", j'ai attrapé mes escalopes, je les ai badigeonnées de Mazavarou, reçu il y a peu de l'épicerie Terre exotique, les pois chiches rincés ont sauté dans le plat, les lamelles d'oignons les ont rejoints, les quartiers de tomates étaient de la partie... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Boulettes de boeuf parfumées, à la sauce tomate

Cette recette n'est pas de moi, mais elle est issue de Ma popote gourmande, à l'occasion de La Ronde interblogs#16 à laquelle je participe ce mois-ci pour la première fois ! Vous pouvez rejoindre si vous le désirez la Ronde interblogs pour le mois prochain !   Je devais donc aller piocher une recette chez Ma popote gourmande, et j'ai choisi ces boulettes, qui me tentaient bien et tombaient bien car cela faisait longtemps que je voulais en réaliser. C'est l'auteure des Bonnes petites recettes de LagrandePages et de sa mamie... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Terrine de courgettes aux tomates confites

J'aime bien les terrines, plus légers que les cakes, on peut les déguster avec une petite crème fraîche adoucie par un peu de mayonnaise, de sel, et de ciboulette par exemple ! On peut lui ajouter de la moutarde aussi pour la corser un peu, la terrine de courgettes n'est pas forte en goût alors la moutarde lui va bien, ici elle est dans son plus simple appareil, mariée avec quelques grammes de tomates confites qui relèvent légèrement son goût et lui laissent toute sa fraîcheur. Le printemps est là, les températures ne grimpent pas... [Lire la suite]
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27 décembre 2010

Pâte maison pour mes tartes salées

Aujourd'hui, je m'attarde sur la réalisation maison de la pâte que j'utilise pour ma Tarte à la tomate & à la moutarde, dont vous trouverez la recette complète évidemment. Je fais cette pâte pour ma tarte à la tomate, mais elle me sert aussi pour d'autres tartes salées, comme pour ma tarte aux poireaux ou pour mes quiches ! Il vous faut : - 250g de farine - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - une pincée de sel - un petit verre d'eau tiède - 1/2 sachet de levure - une cuillère à soupe de basilic ciselé Préparation : Dans un... [Lire la suite]
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