24 janvier 2011

Sauté de porc au curry et au lait de coco

Non, je n'ai pas eu de prix spécial sur le kilo de porc en ce moment, il faut dire que le sauté de porc est déjà très bon marché, et très peu gras. J'enlève le gras visible avant de faire revenir la viande et ainsi on a vraiment aucun morceau, ne serait-ce que tout petit, dans son assiette à la fin du repas, mais c'est par pure maniaquerie car il se détacherait tout seul après cuisson ! Après le sauté de porc aux épices qui nous a bien plu, voici le sauté de porc au curry et au lait de coco, qui passe devant côté douceur, car moins... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Sauté de porc épicé

C'est une recette vient d'une amie de ma mère, j'ai tenté de la suivre mais je n'avais pas d'indications très précises, alors voici la mienne maintenant, après une première réalisation. C'est à la base un sauté de porc au curry mais  je trouve que la badiane prend pas mal le pas sur le curry, alors plus qu'une recette au curry, ce sauté de porc est épicé, très goûteux, et tire ses saveurs de ses différentes épices. Vous pouvez le servir avec du riz ou de la semoule (pour avoir testé les deux : petite préférence pour la... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Mon boeuf bourguignon

Il y a beaucoup de façon de cuisiner un bœuf bourguignon ... le goût est sensiblement le même au final, à cause du vin et du bœuf qui restent la base de ce plat, mais les autres varient et moi la première, je ne fais jamais vraiment la même recette à chaque fois ! Dans celle-ci vous trouverez des allumettes en plus, et des pommes de terre en moins, j'avais choisi pour cette fois de les faire à la vapeur, à part. Mais bien souvent je les ajoute à la fin dans ma cocotte. L'avantage de ce plat est double : il est complet, et en... [Lire la suite]
Posté par Julie_Cuisine à 15:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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