18 novembre 2015

Muffins tout chocolat et marbrés

Très appréciés par les enfants, car bien partis, choisis parmi d'autres gâteaux sur une table d'un goûter d'école.  De bons muffins bien appréciés et pratiques pour un goûter d'enfants. Attractifs par leur double parfum et leurs marbrures, ils ont ravis les petits palais de l'école et les grands de la maison. J'ai facilement pu réaliser 12 muffins de cette taille. Pour cette occasion, j'ai utilisé des moules façonnés en kraft, tout prêts, très pratiques et qui donnent un aspect boulangerie. Cette recette est issue d'un... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Muffins chocolat blanc & cranberries

  Depuis plusieurs jours ces muffins me mettaient l'eau à la bouche, depuis que j'ai fait le plein de tablettes dessert N** mais aussi depuis qu'on grignote avec les petits les cranberries à même le paquet. Cette association chocolat blanc/cranberries est pleine de douceur et de peps, et vous pouviez y aller, cette recette est validée par nos collègues respectifs et par les nounou/atsem/maîtresse de nos enfants. La fournée n'a pas fait long feu ! Toujours à la recherche de nouvelles recettes de muffins pour trouver LA... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Muffins à la confiture d'agrumes

  Pour des petits muffins étonnants, une alliance fromage blanc/agrumes ! Le fromage blanc donne de la légèreté, c'est parfait ! Je vous propose des variantes : fromage blanc ou yaourt, flocons d'avoine ou noix de coco râpée ou amandes effilées. En fait, ce n'est pas une recette que vous je donne, mais plusieurs selon les goûts ! Comme confiture, j'ai pris  une confiture "3 agrumes" avec des morceaux d'oranges confites et ce fut très bon !   Il vous faut pour 12 muffins : -100g de flocons d'avoine ou de... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Muffins aux fraises & au pavot

Les premières fraises ont déjà fait leur apparition sur les étals ! Je n'y ai pas résisté, surtout que c'est le fruit préféré de mon cher et tendre alors j'ai voulu lui faire plaisir avec ces petits muffins aux fraises et au pavot. J'étais tombée par hasard sur le pavot il y a peu de temps et j'attendais de pouvoir l'intégrer dans uen recette sucrée. Je m'étais dit que ce serait visuellement sympathique et ce fut le cas ! Il vous faut pour 12 muffins : - 170 g de farine (semi-complète pour moi ici)  - 150 g de sucre + 1 sachet... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Muffins vanille, pépites de chocolat et coeur choco

    J'ai craqué pour 6 petits moules à muffins individuels, rouges, en forme de cœur. J'avais envie de fantaisie. Je n'en avais pas, j'avais certes des plaques avec des empreintes mais pas d'individuels, alors j'ai testé ! Ils sont d'ores et déjà adoptés. Pour faire une première recette dedans, j'ai repris la recette de base que j'avais utilisée pour mes muffins aux pépites de chocolat et à la cannelle, puis j'ai ajouté de l'extrait de vanille, et un cœur de pâte à tartiner. Je les ai servi en dessert avec de la crème... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Muffins à l'ananas et à la noix de coco

Par cette chaude journée, j'ai eu envie d'une petite salade de fruits, très simples, avec les fruits de ma corbeille (kiwis, pommes, bananes) et puis un peu d'ananas. Je n'ai pas utilisé toutes les tranches d'ananas de ma boîte donc comme j'avais aussi pensé il y a peu de temps à faire de petits gâteaux individuels je me suis penchée sur l'idée de faire des muffins à l'ananas, et puis pourquoi pas à la noix de coco également ! J'ai cherché une recette avec moins de farine que les 200g que je trouve souvent dans les recettes de... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Muffins à la banane

  Je les ai trouvé vraiment bons, moelleux et légers ! Il vous faut pour en réaliser 12 : - 170 g de farine  - 160 g de sucre  - 1/2 sachet de levure chimique  - 1 pincée de sel - 1 gros œuf - 10 cl d'huile  - 3 bananes Préparation : Préchauffez le four à  180°C (thermostat 6). 1. Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel. 2. Dans un autre récipient, battez l'œuf avec un fouet. 3. Ajoutez l'huile et les bananes écrasées. 4. Mélangez les deux préparations,... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Muffins aux pépites de chocolat et à la cannelle

Ces muffins sont très moelleux, c'est idéal pour accompagner un thé, un café ou  toute autre boisson. Il vous faut pour réaliser 12 muffins : - 170 g de farine  - 150 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé - les 3/4 d'un sachet de levure chimique  - 1 pincée de sel  - 2  œufs - 10 cl d'huile  - pépites de chocolat ou 100 g de chocolat râpé - de la cannelle Préparation : Préchauffez le four à  180°C (th.6). 1. Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.... [Lire la suite]
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