13 mai 2017

Madeleines sans beurre & chunks de chocolat

 Plus de beurre dans le frigo.. mais encore des oeufs... je n'avais pas fait de madeleines depuis très longtemps et j'avais envie de revoir ces jolies formes. J'ai donc cherché sur le net et j'ai trouvé cette recette chez Je cuisine, tu cuisines... . Il vous faut : - 4 oeufs - 60g d'huile végétale ( colza ou autre ) 60g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 90g de sucre complet - 150g de chocolat noir pâtissier ( facultatif : 9 carrés de chocolat blanc type galak, à couper en deux )  Préparation... [Lire la suite]
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05 décembre 2015

Scones #1

    Dans le but de la préparation d'un atelier de cuisine anglaise accessible à des enfants, j'ai choisi de tester cette recette de scones qui m'a parue assez fidèle à cette spécialité anglaise. L'idée de cet atelier c'est de faire découvrir la gastronomie anglaise aux enfants, tant du point de vue de la réalisation que gustativement. Entre pain et gâteau, nous avons bien apprécié ces petits scones. Mes enfants le week-end précédent ont participé à l'élaboration de ceux-ci et nous avons volontairement pris d'autres... [Lire la suite]
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18 novembre 2015

Muffins tout chocolat et marbrés

Très appréciés par les enfants, car bien partis, choisis parmi d'autres gâteaux sur une table d'un goûter d'école.  De bons muffins bien appréciés et pratiques pour un goûter d'enfants. Attractifs par leur double parfum et leurs marbrures, ils ont ravis les petits palais de l'école et les grands de la maison. J'ai facilement pu réaliser 12 muffins de cette taille. Pour cette occasion, j'ai utilisé des moules façonnés en kraft, tout prêts, très pratiques et qui donnent un aspect boulangerie. Cette recette est issue d'un... [Lire la suite]
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25 juillet 2015

Moelleux au chocolat / rien à peser !

   Impossible de cacher que je suis, comme beaucoup, fan de chocolat ... Alors je ne résiste pas au plaisir de craquer devant une nouvelle recette de chocolat. J'adore découvrir de nouvelles textures de gâteau au chocolat. Voici donc un gâteau moelleux, facile à réaliser, et amusant à faire avec des enfants car on se sert comme pour le gâteau au yaourt, d'une mesure unique, ici un verre. J'ai trouvé cette recette dans les Chroniques d'Elora. Il n'y a pas de levure, ne vous inquiétez pas, ce n'est pas un oubli. ... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

Gâteau marbré vanille/chocolat, glaçage chocolat et décor pour goûter d'anniversaire

    La recette de ce marbré est ici, ce fut la base de ce gâteau d'anniversaire, surmonté d'une glaçage au chocolat noir et de décorations sur le thème de l'anniversaire de mon fils. Je voulais au départ utilisé cette base de gâteau pour faire un décor tout en pâte à sucre, une première pour moi. Mais les jours passants, je me suis interrogée sur le goût qu'aurait ces parts de gâteaux et j'ai redouté trop de sucre. J'ai donc freiné mon envie de travailler la pâte à sucre sur tout le gâteau et j'ai opté pour un glaçage,... [Lire la suite]
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06 juin 2015

Brownie #1 proportions pour 8 versions individuelles et un grand moule.

  Des bougies à souffler, des petits invités, le gâteau fut tout trouvé, un brownie fondant, pour planter les bougies, et par cette chaude après-midi de juin, j'ai accompagné les petits coeurs gourmands de boules de sorbet fraise ou de glace vanille, pour rafraîchir les petits convives. Idéale car appréciée et très rapide à faire le jour où l'on prépare une fête d'anniversaire (possible aussi la veille), cest une recette gagnante, faîte ici sans noix car peu de fans de noix à la maison. Voici donc les proportions pour les 8... [Lire la suite]
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22 avril 2014

Gâteau de bonbons

Nous l'avons réalisé (un adulte et deux enfants) pour les 6 ans de mon grand, et on devra sûrement en faire un pour les 4 de la pitchoune ! Le jour de ses 6 ans était un jour d'école, et les vacances étant le lendemain, ils ont de plus fêter les anniversaire du mois ce jour-là, donc ils ont cuisiné en classe le matin, de bons gâteaux aux pommes, alors nous n'avions pas de gâteaux à amener, j'avais tout simplement pensé à des poches de bonbons et des boissons, et encore mieux, c'était une première pour moi, un gâteau de... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Façon gâteau au yaourt, zestes de citron & chunks trois chocolats

  Plus de yaourt dans le frigo (les mesures se feront donc en verre), envie d'un gâteau simple à faire et surtout avec des mesures faciles et ludiques à faire, pour une apprentie cuisinière de 4 ans, ce gâteau nous a ravi et n'a pas vu deux levers de soleil ! Le petit côté citronné apporté par les zestes lui a conféré de la fraîcheur et se sentait bien à chaque bouchée. Le plus gourmand, en plus de la fraîcheur des zestes, ce fut les gros chunks, ces grosses pépites de chocolat faites dans des tablettes de... [Lire la suite]
17 mars 2014

Carrés de citron

  Une pâte sablée préparée différemment d'une pâte sablée classique, au sucre glace ici, un lemon curd différent aussi, sans beurre, le tout était très gourmand, bien sablé, bien moelleux pour la partie citronnée, bien sucré, pas trop acide (ma mini-puce de même pas 4 ans a aimé) et comme j'adore ça aussi ... je ne suis pas très objective mais si vous lisez cette recette c'est que vous êtes séduits aussi par le goût citronné/sucré ! Alors testez sans tarder... Cette recette se balade de blogs en blogs, et tant mieux... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Cake chocolat/coco

  Je ne fais pas souvent de gâteau au chocolat de cette forme, je l'ai réalisé pour le goûter d'anniversaire de mon fils en plus d'un gâteau marbré vanille/chocolat dans un moule carré pour qu'une fois les huit parts servies, il en reste assez pour se resservir, et pour donner du choix aussi aux convives, même si l'accent sera mis sur le côté déco du marbré. Je voulais un gâteau tout chocolat plein de gourmandise et très tentant. J'aime beaucoup la croûte de celui-ci, craquante, pleine de chocolat, j'adore... [Lire la suite]
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