16 septembre 2018

Gâteau à l'ananas, noix de coco & vanille

Commande du matin : un gâteau à l'ananas. Envie de noix de coco, de vanille aussi pour un gâteau des îles qui nous dépayse en cette journée de grisaille malgré la date estivale. Mon partenaire Vanilles Epices France a été très généreux il y a peu, et m'a envoyé une belle grosse poignée de gousses de vanille ! J'ai donc parfumé ce gâteau avec l'une d'entre elles et je le remercie  ! Je vous en reparlerai, mais il indique quelques bonnes idées pour ne pas gaspiller nos gousses si précieuses et s'en resservir pour... [Lire la suite]
Posté par Julie_Cuisine à 07:47 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

06 mars 2018

Flan coco aux deux textures

                                                                Mi-gâteau, mi-flan, ce dessert est une véritable petite merveille !  Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Il vous faut : pour un grand moule à cake Pour 8 personnes - 125 g de noix de coco rapée- une... [Lire la suite]
Posté par Julie_Cuisine à 15:44 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 février 2018

Brownies au chocolat, aux flocons d'avoine & pépites de chocolat

    J'avais envie comme beaucoup de chocolat, et pour changer de la farine de blé, je suis tombée sur une recette de Julie Andrieu, d'un brownie aux flocons d'avoine, j'avais ce qu'il fallait alors j'ai inauguré mes nouvelles caissettes avec ce mélange au chocolat !  Le résultat ? De bons petits gâteaux chocolatés, croustillants, les flocons apportent ce côté croustillant et enlève le moelleux du brownie traditionnel.    Il vous faut : - 2 oeufs - 75g de flocons d'avoine - 200g de chocolat - 50g de... [Lire la suite]
Posté par Julie_Cuisine à 00:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 octobre 2017

J'ai testé ... le gâteau sans gluten à la pâte à tartiner bio, base Schär.

      Trouvé dans un grand supermarché bio, mais déjà vu en supermarché traditionnel, j'ai testé une préparation sans gluten, lors d'un goûter (et plus car c'était un sacré gâteau !). La préparation du "Mix A", pour ceux que ça intéresse, contient pour les plus grandes quantités : du sucre, de l'amidon de maïs et e la fécule de pomme de terre.  Il vous faut : - 1 préparation Margherita Schär mix A- 4 oeufs bio - 4 cuillères à soupe de sucre (seulement, car sucre présent dans la base) - 1 yaourt bio -... [Lire la suite]
Posté par Julie_Cuisine à 11:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 octobre 2017

Sablés effrayants pour Halloween

  Cette recette de sablé peut se cuisiner à tout moment de l’année. Ici, ils furent décorés pour les déguster au l’occasion d’un goûter un 31octobre, pour fêter Halloween avec des petits copains. Il vous faut : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 125 g de sucre semoule - 1 pincée de sel - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - ½ sachet de levure chimique. 1. Dans un cul-de-poule, versez la farine et le beurre coupé en morceaux. Commencez à travaillez la farine et le beurre entre vos... [Lire la suite]
Posté par Julie_Cuisine à 21:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 décembre 2015

Scones #1

    Dans le but de la préparation d'un atelier de cuisine anglaise accessible à des enfants, j'ai choisi de tester cette recette de scones qui m'a parue assez fidèle à cette spécialité anglaise. L'idée de cet atelier c'est de faire découvrir la gastronomie anglaise aux enfants, tant du point de vue de la réalisation que gustativement. Entre pain et gâteau, nous avons bien apprécié ces petits scones. Mes enfants le week-end précédent ont participé à l'élaboration de ceux-ci et nous avons volontairement pris d'autres... [Lire la suite]
Posté par Julie_Cuisine à 14:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

18 novembre 2015

Muffins tout chocolat et marbrés

Très appréciés par les enfants, car bien partis, choisis parmi d'autres gâteaux sur une table d'un goûter d'école.  De bons muffins bien appréciés et pratiques pour un goûter d'enfants. Attractifs par leur double parfum et leurs marbrures, ils ont ravis les petits palais de l'école et les grands de la maison. J'ai facilement pu réaliser 12 muffins de cette taille. Pour cette occasion, j'ai utilisé des moules façonnés en kraft, tout prêts, très pratiques et qui donnent un aspect boulangerie. Cette recette est issue d'un... [Lire la suite]
Posté par Julie_Cuisine à 22:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 juillet 2015

Moelleux au chocolat / rien à peser !

   Impossible de cacher que je suis, comme beaucoup, fan de chocolat ... Alors je ne résiste pas au plaisir de craquer devant une nouvelle recette de chocolat. J'adore découvrir de nouvelles textures de gâteau au chocolat. Voici donc un gâteau moelleux, facile à réaliser, et amusant à faire avec des enfants car on se sert comme pour le gâteau au yaourt, d'une mesure unique, ici un verre. J'ai trouvé cette recette dans les Chroniques d'Elora. Il n'y a pas de levure, ne vous inquiétez pas, ce n'est pas un oubli. ... [Lire la suite]
Posté par Julie_Cuisine à 13:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 juillet 2015

Gâteau marbré vanille/chocolat, glaçage chocolat et décor pour goûter d'anniversaire

    La recette de ce marbré est ici, ce fut la base de ce gâteau d'anniversaire, surmonté d'une glaçage au chocolat noir et de décorations sur le thème de l'anniversaire de mon fils. Je voulais au départ utilisé cette base de gâteau pour faire un décor tout en pâte à sucre, une première pour moi. Mais les jours passants, je me suis interrogée sur le goût qu'aurait ces parts de gâteaux et j'ai redouté trop de sucre. J'ai donc freiné mon envie de travailler la pâte à sucre sur tout le gâteau et j'ai opté pour un glaçage,... [Lire la suite]
Posté par Julie_Cuisine à 17:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 avril 2014

Façon gâteau au yaourt, zestes de citron & chunks trois chocolats

  Plus de yaourt dans le frigo (les mesures se feront donc en verre), envie d'un gâteau simple à faire et surtout avec des mesures faciles et ludiques à faire, pour une apprentie cuisinière de 4 ans, ce gâteau nous a ravi et n'a pas vu deux levers de soleil ! Le petit côté citronné apporté par les zestes lui a conféré de la fraîcheur et se sentait bien à chaque bouchée. Le plus gourmand, en plus de la fraîcheur des zestes, ce fut les gros chunks, ces grosses pépites de chocolat faites dans des tablettes de... [Lire la suite]