17 février 2014

Käsekuchen, le gâteau au fromage blanc qu'on adore tous ici ! Coulis de framboises.

  Les gâteaux au fromage blanc, frais, citronnés et bien sucrés, j'adore ! J'en ai fait plusieurs déjà, le sernik (appellation polonaise) après un séjour en Pologne, avec des raisins secs et une pâte brisée cette fois-là, ou encore le cheesecake au chocolat blanc & poires. Celui-ci est plus classique et je l'aime beaucoup comme ça ! Je l'ai fait à l'occasion de l'anniversaire de mon grand qui voulait un gâteau à la vanille pour fêter le soir-même après nos journées de boulot/écoles son anniversaire !... bon, j'ai un peu... [Lire la suite]

31 décembre 2013

Charlotte poires/chocolat, façon bûche

  La charlotte au chocolat peut se parer de mille feux ! Selon les mêmes instructions que celle-ci, cette charlotte poires/chocolat, faîte avec la mousse au chocolat de la charlotte ci-dessous, a été montée dans un moule à cake, pour être servie façon bûche. Il vous faut les ingrédients de la mousse au chocolat + 1 boîte de poires au sirop et gardez le jus des poires pour imbiber les biscuits à la cuillère. La décoration est faîte avec de la mousse au chocolat gardée, et mise dans une seringue à pâtisserie, plus... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

Charlotte chocolat/orange #dessert simple, festif et apprécié !

  Des copains à déjeuner,c'est toujours l'occasion pour moi de me replonger dans mes livres de recettes, de fouiller sur le net à  la recherche des recettes qui colleront parfaitement à es envies, à mes idées du moment. Des recettes que je pourrais modifier avec les ingrédients que j'ai en tête. Je n'ai pas repris ma recette de mousse au chocolat que l'on avait apprécié, mais j'ai voulu en découvrir une autre car je ne vous l'ai pas encore dit, mais j'ai remporté une tablette de cuisine QOOQ grâce à une battle sur le site... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

Verrines comme une tarte au citron. Lemon curd, palets bretons & chantilly maison.

J'adore les tartes au citron, et ma dernière remonte à bien trop loin ! Je voulais pour cette fois-ci un dessert frais et sans chocolat car au moment des fêtes de fin d'année, c'est le dessert qui revient bien souvent, et on en avait déjà beaucoup mangé, sans compter sur les nombreuses boîtes reçues et offertes à déguster encore pour le mois de janvier. Je me suis donc orientée vers ce dessert frais et que j'aime tant, mais en version verrines. Ces généreuses verrines ont été réalisées sur place, chez un copain chez lequel nous... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Flan coco aux deux textures

     
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01 juin 2013

Tartelettes mousse citron (façon gâteau)

      Trouvée chez Cool and the gang, blog où l'on peu proposer à publier des recettes, astuces etc... Cette tarte à la mousse citron m'a fait de l'oeil car depuis j'avais déjà dans l'idée de refaire une tarte au citron car ça fait trop longtemps que je n'en avais pas cuisiné ! Cela remonte à plusieurs années en arrière, alors que je pourrais dire que c'est ma tarte préférée pourtant ! Alors voilà, je me fais plaisir, je fais plaisir à mes petits gourmands avec ces jolies tartelettes à la mousse citronnée. Je... [Lire la suite]
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26 mai 2013

THE gâteau au chocolat, à déguster sans complexe !

  Bonne fête à toutes les mamans ! Et une pensée toute particulière pour toutes les jeunes mamans qui comme moi découvrent ces joies et ces questionnements quotidiens !     Avec ses 200g initiaux de chocolat, de beurre et de sucre (250g initialement!), ce n'est pas le moment de calculer les calories par part mais plutôt de le savourer, une petite part suffit pour se délecter d'une belle dose de chocolat ! J'ai un peu réduit ces proportions car j'avais avoir du mal à mettre autant de sucre ou de beurre dans un... [Lire la suite]
10 août 2012

Charlotte aux fruits rouges

Changement de ville, de maison donc, une belle organisation ces derniers mois et encore un peu en perspective, j'espère pouvoir revenir plus souvent, en tout cas j'ai pensé à vous et tout au long de ces semaines d'absences, j'ai pris des notes, des photos, pour vous préparer des articles sur mes petites réalisations culinaires. J'adore les charlottes ! après les prunes, les fraises, l'ananas, les fruits rouges, que j'ai refaite encore cet été (suivez le lien pour la recette) et que vous retrouvez ici en photos, ce sont les pêches... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Clafoutis aux Griottines®, à la liqueur et au Kirsch

  Les Griottines® sont de savoureuses griottes sauvages dénoyautées et préparées dans une liqueur dont la recette unique est jalousement gardé. Je fais d'ordinaire mes clafoutis à la saison des cerises comme celui-ci, mais j'avais là de magnifiques Griottines®et dès que j'ai ouvert le très chic bocal de ces demoiselles, je n'ai pu résister à commencer la saison des clafoutis un peu plus tôt que prévu ! Bien sûr, pas d'ajout de rhum ici, puisqu'elles sont conservées dans de la liqueur et du Kirsch !  Nous nous sommes... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Tiramisu aux framboises

Suite et fin des petites gourmandises du brunch, les tiramisu aux framboises ! Ici on adore ça ! On dégustait avec plaisir le tiramisu classique au café, et à choisir entre les deux maintenant, j'opte pour la fraîcheur des framboises. Visuellement, ça en jette aussi je trouve ! Même si je n'avais cette fois-ci encore pas utilisé de poche à douille, ce qui m'aurait fait de plus jolis verrines, mais je me suis débrouillée ainsi, et ça régale aussi ! J'ai utilisé les deux fois (oui, j'en ai fait vendredi et samedi ... et... [Lire la suite]
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