27 juin 2017

Mon clafoutis aux cerises

Il vous faut : 500 g de cerises - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) - 100 g de sucre - 120g de farine - 20 cl de lait froid - 1/2 bouchon de rhum Préparation : Battre les oeufs entiers avec le sucre + sucre vanillé. Ajouter la farine. Mélanger à  l'aide du fouet. Verser peu à  peu le lait froid. Préchauffer le four th.8 ( environ 190°C ). N.B. : Si vous prenez des cerises "fraîches", disposez-les coupées en deux dans un plat et saupoudrez-les de sucre pendant 10 minutes avant de les disposer au fond du... [Lire la suite]
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30 mai 2011

Clafoutis à la confiture de mirabelles

En passant par la Lorraine, j'ai pu découvrir la douceur sucrée et fruitée des mirabelles de Lorraine par le biais d'une confiture extra, qui l'était vraiment ! Je les ai notamment dégustées en appréciées dans ces clafoutis que j'ai réalisés   Il vous faut : - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de sucre - 120g de farine - 20 cl de lait froid - de la confiture extra de mirabelles J'ai pu faire 12 clafoutis individuels  Préparation : Préchauffer le four th.7/8 ( 220°C ) Battre les oeufs entiers avec le... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Clafoutis aux Griottines®, à la liqueur et au Kirsch

  Les Griottines® sont de savoureuses griottes sauvages dénoyautées et préparées dans une liqueur dont la recette unique est jalousement gardé. Je fais d'ordinaire mes clafoutis à la saison des cerises comme celui-ci, mais j'avais là de magnifiques Griottines®et dès que j'ai ouvert le très chic bocal de ces demoiselles, je n'ai pu résister à commencer la saison des clafoutis un peu plus tôt que prévu ! Bien sûr, pas d'ajout de rhum ici, puisqu'elles sont conservées dans de la liqueur et du Kirsch !  Nous nous sommes... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Clafoutis à l'ananas & touches de chocolat

  ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de clafoutis ... depuis l'été dernier en fait ... alors celui-ci ne sera pas fait avec des fruits de saison mais avec des morceaux d'ananas et du chocolat râpé. J'ai mis 75g de sucre au lieu des 100g habituels. Il vous faut : - 1 boîte d'ananas au sirop (en morceaux ou non) - 3 œufs - 1 sachet de sucre vanillé  - 75 g de sucre - 120g de farine - 20 cl de lait froid - 1/2 bouchon de rhum Préparation : 1. Battre les œufs entiers avec le sucre + sucre vanillé. 2. Ajouter... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Clafoutis aux cerises & aux pêches

On prend la même et on recommence ! J'ai donc repris ma recette de clafoutis, celle que je connais bien et que j'affectionne, et j'ai composé avec les cerises fraîches et les pêches que j'avais. Il vous faut : - 300 g de cerises - 3 pêches - 3 œufs - 1 sachet de sucre vanillé  - 100 g de sucre - 120g de farine - 20 cl de lait froid - 1/2 bouchon de rhum Préparation : Battre les œufs entiers avec le sucre + sucre vanillé. Ajouter la farine. Mélanger à  l'aide du fouet. Verser peu à  peu... [Lire la suite]
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