18 avril 2014

Façon gâteau au yaourt, zestes de citron & chunks trois chocolats

  Plus de yaourt dans le frigo (les mesures se feront donc en verre), envie d'un gâteau simple à faire et surtout avec des mesures faciles et ludiques à faire, pour une apprentie cuisinière de 4 ans, ce gâteau nous a ravi et n'a pas vu deux levers de soleil ! Le petit côté citronné apporté par les zestes lui a conféré de la fraîcheur et se sentait bien à chaque bouchée. Le plus gourmand, en plus de la fraîcheur des zestes, ce fut les gros chunks, ces grosses pépites de chocolat faites dans des tablettes de... [Lire la suite]

17 mars 2014

Carrés de citron

  Une pâte sablée préparée différemment d'une pâte sablée classique, au sucre glace ici, un lemon curd différent aussi, sans beurre, le tout était très gourmand, bien sablé, bien moelleux pour la partie citronnée, bien sucré, pas trop acide (ma mini-puce de même pas 4 ans a aimé) et comme j'adore ça aussi ... je ne suis pas très objective mais si vous lisez cette recette c'est que vous êtes séduits aussi par le goût citronné/sucré ! Alors testez sans tarder... Cette recette se balade de blogs en blogs, et tant mieux... [Lire la suite]
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17 février 2014

Käsekuchen, le gâteau au fromage blanc qu'on adore tous ici ! Coulis de framboises.

  Les gâteaux au fromage blanc, frais, citronnés et bien sucrés, j'adore ! J'en ai fait plusieurs déjà, le sernik (appellation polonaise) après un séjour en Pologne, avec des raisins secs et une pâte brisée cette fois-là, ou encore le cheesecake au chocolat blanc & poires. Celui-ci est plus classique et je l'aime beaucoup comme ça ! Je l'ai fait à l'occasion de l'anniversaire de mon grand qui voulait un gâteau à la vanille pour fêter le soir-même après nos journées de boulot/écoles son anniversaire !... bon, j'ai un peu... [Lire la suite]
31 décembre 2013

Verrines comme une tarte au citron. Lemon curd, palets bretons & chantilly maison.

J'adore les tartes au citron, et ma dernière remonte à bien trop loin ! Je voulais pour cette fois-ci un dessert frais et sans chocolat car au moment des fêtes de fin d'année, c'est le dessert qui revient bien souvent, et on en avait déjà beaucoup mangé, sans compter sur les nombreuses boîtes reçues et offertes à déguster encore pour le mois de janvier. Je me suis donc orientée vers ce dessert frais et que j'aime tant, mais en version verrines. Ces généreuses verrines ont été réalisées sur place, chez un copain chez lequel nous... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

Cake aux deux citrons

J'avais très envie d'un cake aux agrumes, orange ou citron. Comme j'avais ramené un petit citron vert de la biocoop, je lui ai trouvé deux copains jaunes et j'ai préparé mon cake un soir en prévision du petit déjeuner du lendemain et du goûter également, tiré de mon petit livre basique en pâtisserie. Celui-ci est très facile, rapide, et fut parfait pour accompagner nos thés et autres boissons durant le petit déjeuner ainsi que le goûter !   Il vous faut : - 150g de sucre - 2 citrons jaunes bio - 1 citron vert bio... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Verrines Avocat/Vache qui rit/Poulet (ou jambon)

Ou comment faire manger des avocats à ses enfants et se régaler en même temps ! Nous sommes 3 sur 4 à la maison à manger de l'avocat avec plaisir, mais la petite dernière est parfois rebutée par les cuillères vertes piochées dans une moitié d'avocat, et pourtant je suis sûre qu'elle aime le goût, mais l'aspect ne doit pas lui plaire véritablement... Donc j'ai attrapé mes verrines ce midi, et je me suis attelée à la préparation de ce trio blanc/vert/rose. J'ai volontairement fini par la Vache qui rit car elle aime ce fromage, et je... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Tartelettes mousse citron (façon gâteau)

      Trouvée chez Cool and the gang, blog où l'on peut proposer à publier des recettes, astuces etc... Cette tarte à la mousse citron m'a fait de l'oeil car depuis j'avais déjà dans l'idée de refaire une tarte au citron car ça fait trop longtemps que je n'en avais pas cuisiné ! Cela remonte à plusieurs années en arrière, alors que je pourrais dire que c'est ma tarte préférée pourtant ! Alors voilà, je me fais plaisir, je fais plaisir à mes petits gourmands avec ces jolies tartelettes à la mousse citronnée. Je... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

Cake au citron [lemon cake]

Après le carrot cake, voici le lemon cake ! J'adore les agrumes, en dessert c'est parfait ! Ils apportent toujours une note de fraîcheur, même dans un cake ! Si si ! Celui-ci, qui me faisait de l'œil depuis longtemps chez Audrey qui l'a ramené d'Irlande,  est particulièrement moelleux grâce à la touche finale :  le sirop de citron versé sur le cake après la cuisson, réalisé en faisant bouillir le jus des citrons avec du sucre. On y retrouve en arrière-goût les saveurs de la tarte au citron, que je devrais d'ailleurs... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Cake citron-pistaches

Je ne lui volerais pas la vedette, ce cake fut réalisé par mon amie Victorine, à l'occasion d'une invitation à dîner. Je l'ai trouvé tellement beau et sympa que j'ai eu envie de le partager ici ! En voici la recette ... Il vous faut : - 170g beurre + 30g pour le moule - 250g farine - 130g sucre - 3 œufs - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 2 citrons - 1 bol de pistaches décortiquées Préparation : Préchauffer le four th 6 Mettre le beurre ramolli, le sucre + sucre vanillé dans une terrine.... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Tarte au fromage blanc

J'en avais envie depuis longtemps !! La pâte feuilletée ne me convient pas tant que ça mais c'est ce que j'avais sous la main au moment de la recette et je sais bien que de toutes façons, cette première tarte au fromage blanc de l'année de restera pas seule bien longtemps ! J'ai donc réalisé cette fois-ci, non pas ma recette fétiche que je ne vais pas tarder à refaire, mais la recette glanée dans Les gourmandises de Charmela. Le petit coulis de miel car-dessus fait son effet visuel et n'est pas sans me déplaîre ...Je suis fan de... [Lire la suite]
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