27 juin 2017

Mon clafoutis aux cerises

Il vous faut : 500 g de cerises - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) - 100 g de sucre - 120g de farine - 20 cl de lait froid - 1/2 bouchon de rhum Préparation : Battre les oeufs entiers avec le sucre + sucre vanillé. Ajouter la farine. Mélanger à  l'aide du fouet. Verser peu à  peu le lait froid. Préchauffer le four th.8 ( environ 190°C ). N.B. : Si vous prenez des cerises "fraîches", disposez-les coupées en deux dans un plat et saupoudrez-les de sucre pendant 10 minutes avant de les disposer au fond du... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Clafoutis aux Griottines®, à la liqueur et au Kirsch

  Les Griottines® sont de savoureuses griottes sauvages dénoyautées et préparées dans une liqueur dont la recette unique est jalousement gardé. Je fais d'ordinaire mes clafoutis à la saison des cerises comme celui-ci, mais j'avais là de magnifiques Griottines®et dès que j'ai ouvert le très chic bocal de ces demoiselles, je n'ai pu résister à commencer la saison des clafoutis un peu plus tôt que prévu ! Bien sûr, pas d'ajout de rhum ici, puisqu'elles sont conservées dans de la liqueur et du Kirsch !  Nous nous sommes... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Tarte aux cerises

Oui je sais, ce n'est plus la saison des cerises, mais avec le temps qu'il fait en ce moment, on n'aurait pas le droit de se replonger quelques mois en arrière, quand les premiers bourgeons sortaient, quand les fleurs apparaissaient ou quand les fruits mûrs tombaient directement de l'arbre à nos bouches ? Hé bien si ... on a tous les droits de faire ça ! Alors comme ça, pour repenser au temps des cerises, une petite recette printanière, rien que pour vous !Je vous parlais de pâte sucrée, en voici une que je faisais aussi, avant... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Crumble aux cerises & aux pommes

                                       Je suis partie en vacances mais je ne vous oublie pas ! J’avais des cerises du jardin (pas du mien malheureusement) … alors après en avoir bien picoré, j’ai fait un dessert avec. J’ai réalisé pour mes p’tits cousins qui préféraient cela au clafoutis, un crumble aux cerises, auquel j’ai ajouté quelques pommes.     Il vous faut : - des cerises (une moitié de... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Verrines pêches-abricots à la cerise

Pour terminer le dîner avec nos amis, il fallait par cette chaude journée une touche de fraîcheur, qu'ils ont bien apprécié d'ailleurs ! Ils ont été très intéressés par le contenu de cette verrine d'été où se mêlaient pêches, confiture d'abricots et cerises fraîches.Il vous faut pour 4 verrines de la taille des miennes : - 1 boîte d'oreillons de pêches au sirop léger - une cuillère à soupe de confiture d'abricots - 500g de fromage blanc à 20% - une cuillère à coupe rase de sucre - 12 cerises fraîches - 14 biscuits à la... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Clafoutis aux cerises & aux pêches

On prend la même et on recommence ! J'ai donc repris ma recette de clafoutis, celle que je connais bien et que j'affectionne, et j'ai composé avec les cerises fraîches et les pêches que j'avais. Il vous faut : - 300 g de cerises - 3 pêches - 3 œufs - 1 sachet de sucre vanillé  - 100 g de sucre - 120g de farine - 20 cl de lait froid - 1/2 bouchon de rhum Préparation : Battre les œufs entiers avec le sucre + sucre vanillé. Ajouter la farine. Mélanger à  l'aide du fouet. Verser peu à  peu... [Lire la suite]
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