19 octobre 2013

Verrines Avocat/Vache qui rit/Poulet (ou jambon)

Ou comment faire manger des avocats à ses enfants et se régaler en même temps ! Nous sommes 3 sur 4 à la maison à manger de l'avocat avec plaisir, mais la petite dernière est parfois rebutée par les cuillères vertes piochées dans une moitié d'avocat, et pourtant je suis sûre qu'elle aime le goût, mais l'aspect ne doit pas lui plaire véritablement... Donc j'ai attrapé mes verrines ce midi, et je me suis attelée à la préparation de ce trio blanc/vert/rose. J'ai volontairement fini par la Vache qui rit car elle aime ce fromage, et je... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Moelleux aux prunes

    Elles sont de saison, on les trouve bien mûres et on a envie de croquer dedans. On a aussi parfois froid en ce début d'automne envie d'un dessert tiède et réconfortant ne serait pas de refus, alors j'ai craqué pour cette association gâteau et prunes. Je peux vous avouer que pourtant en les achetant, les voyais déjà cuites et sucrées sur une belle tarte aux reflets rouges foncés. Découverte chez Kaderick en Kuizinn, la générosité de ce gâteau et la promesse de cette association ont eu raison de moi et c'est sans... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Pour les 10/12 ans & les adultes à l'âme d'enfant.

  Parenthèse littéraire, quoi de mieux pour nos pré/ados, les 10/12 ans, que de lire un livre, et drôle de surplus, en cette reprise scolaire, alors déjà en stock chez Amazon et sortie prévu mercredi 9 octobre prochain en librairies, le nouveau livre d'Arnaud Tiercelin (le goûteur de mes recettes !) :   Afficher plus Réduire Arnaud adore son maître, aussi quand ce dernier disparaît une semaine pour formation et qu'il est remplacé par une certaine Viviane, il n'aime pas du tout ça.... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Champignons farcis aux oeufs de caille & basilic frais

  Les oeufs de caille ont aussi leur petite histoire mais je la garderai cette fois pour moi, en tout cas une fois encore liée à mon enfance, et leur petit format me plaît bien côté apéritif, on n'en fait qu'une bouchée, contrairement à ces champignons de Paris gourmands qui sont proposés en entrée, accompagnés de salade. J'en proposerai 2 ou 3 par assiette pour ma part. Plusieurs idées donc pour ces oeufs de caille, à croquer simplement ou à cuisiner. Je n'en avais toujours dégusté qu'à écailler, c'est donc une... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Chouquettes vite faites ! Comme des petites madeleines de Proust.

  Belle semaine mais week-end pluvieux, mais surtout un joli paquet de sucre perlé déniché ... voici comment sont nées ces chouquettes ! Je n'en ai toujours mangé qu'à un endroit dans ma vie, les samedis mais plutôt même les dimanches, en famille chez mes grands-parents, ce n'est pourtant pas une spécialité du coin mais c'est ainsi. Il y a des habitudes alimentaires (et celle-ci me plaisent d'autant plus qu'elles sont sucrées) chez tout le monde, et nous n'aurons jamais le même caddie en ressortant des supermarchés, des marchés... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

Gâteau au chocolat sans beurre, sans oeufs, au tofu soyeux

    Plus de 750 calories pour 100g de beurre contre 120 pour 100g de tofu ... C'est presque une recette allégée que je vous propose ! Pas de beurre ici donc, et aucun oeuf, la texture du tofu soyeux a suffi pour lier les ingrédients entre eux ! C'est une première pour moi, le tofu ne m'attire pas du tout, mais quand j'ai lu qu'Audrey en avait fait un gâteau sans beurre ni oeufs, et avec comme base du tofu, soyeux, donc qui a une consistance différente de celui qu'on voit sous vide, j'ai sauté sur le tofu soyeux dans... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Gressins au sésame & jambon de Parme, melon et toasts

Pour un apéritif entre amis, dînatoire ou non, ces petits gressins très faciles à garnir sont parfaits ! Je ne fais pas encore mes gressins maison, j'avais ce jour-là fait pas mal de choses maison pour un apéritif dînatoire (muffins citron vert/courgettes, lardons/tomates séchées, sauce dip lait de coco/cacahuètes et fondant au chocolat, le fétiche) alors je propose aussi des petites boucheées rapides à faire pour compenser, aux saveurs italiennes... Pour 6/8 personnes : - 12/14 gressins aux graines de sésame - 6 tranches... [Lire la suite]
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31 août 2013

Cheeseburgers maison & tomate ananas

    Les enfants ont adoré ! Les enfants, mais nous aussi ! Ils nous ont réclamé l'achat des mêmes pains pour les prochaines courses, dans l'espoir d'en avoir à nouveau très bientôt, c'est agréable  ! Je vous l'accorde, c'est de la cuisine très simple, de l'assemblage même, mais ça fait plaisir de proposer à table quelque chose que tout le monde déguste avec plaisir ! Je voulais en faire depuis longtemps, comme beaucoup d'autres choses, mais là ce qui est sûr, c'est que je ne vais pas attendre autant de... [Lire la suite]
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29 août 2013

200 000 visiteurs ! Merci à vous !

  Vous êtes nombreux chaque jour à passer par ici, aux moments décisifs de la journée où il nous faut penser à ce que l'on mangera au prochain repas, ou dasn la journée, pour préparer le passage d'amis, de la famille, ou tout simplement pour de petits plaisirs sucrés, et tous vos passages m'encouragent à continuer d'alimenter ce blog, de prendre des photos de tout ce que je prépare, en pensant à vous, pour partager cela avec vous, essayer de rendre facile ces moments de cuisine simple.   Merci pour tout cela. N'hésitez... [Lire la suite]
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22 août 2013

Crêpes moelleuses, salées ou sucrées.

La recette de ces crêpes n'est plus une découverte, mais comme nous les apprécions beaucoup, nous en avons refait et j'avais bien envie de partager avec vous ces petites photos. La dernière fois c'était pour des petites crêpes lors d'une crêpe party, mais là, dans une maison de vacances, c'est la grande poêle qui a chauffé et nous a donné une bonne douzaine de crêpes ! Vous trouverez donc la recette ici ! Nous sommes assez gourmands et fans de crêpes, alors quand on en fait pour le repas, c'est pour TOUT le repas !... [Lire la suite]
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