09 mai 2009

Petits cakes au citron

Parfaits pour l'heure du thé ou du café ! Il m'ont vraiment séduite ! Il vous faut pour 6 petits cakes ... - 3 œufs - 150 g de sucre - 100 g de beurre - 100 g de crème fraîche ou 1 yaourt nature de 125g - 170 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 citron - 1 sachet de sucre vanillé + zestes de citron + raisins secs de Corinthe Préparation : 1. Commencez par préchauffer votre four à  180°c (thermostat 6). 2. Cassez les œufs dans un grand saladier, ajoutez les 150 g de sucre et fouettez jusqu'à  ce... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Milk shake léger à la fraise

La saison des fraises arrive, quelques gariguettes pointent déjà le bout de leur nez d'ailleurs ! Dans un blender, mettez :- 200g de fraises- 200g de fromage blanc- 20cl de lait- 2 cuillères à soupe rases de sucre- des glaçons : 5, 6 ou 7 selon l'envie ! ... et mixez !
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08 mai 2009

Pizza au thon

Recette inventée rapidement un soir alors que je n'avais ni beaucoup temps ni grand grand chose à mettre dedans !! Il vous faut : - 1 pâte feuilletée déjà prête (ou la faire c'est meilleur ! selon le temps qu'on a) - 1 petite boîte de concentré de tomate - 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - 2 toastinettes (tranches fines de fromage) - 1 boîte de thon - de l'origan - 2 tomates - quelques olives vertes, quelques noires - 3 bonnes pincées de gruyère râpé Préparation : 1. Etaler la pâte dans un plat à pizza. 2.... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Tartelettes aux pommes fondantes

J'ai réalisé quatre petites tartelettes très rapidement avant de préparer le repas. Elles peuvent ainsi cuire pendant la préparation du repas et le repas lui-même et être prêtes à déguster au moment du dessert : parfait ! Il vous faut pour 4 tartelettes : - une pâte feuilletée pur beurre toute prête (ou réalisez une pâte si vous en avez le temps c'est toujours meilleur !) - 2 pommes - 3 pots de compote individuels (2 à la pêche et 1 pomme/pêche/abricot pour ma part)- un peu de sucre - de la cannelle & 4 moules à tartelette... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Ma terrine de thon

J'ai tout de suite adopté cette recette ! Une terrine à apprécier chaude ou froide, accompagnée de salade verte, d'endives, ou de pâtes... Il vous faut : - 300g de thon en miettes nature - 20 cl de crème fraîche - 2 petites boîtes de concentré de tomate - 3 œufs - un peu d'huile d'olive - du sel - une poignée de gruyère râpé. Préparation : 1. Dans un saladier, écraser le thon avec une fourchette en versant un peu d'huile d'olive dessus et du sel. 2. Ajouter la crème fraîche et les œufs, bien mélanger le tout.3. Mélanger... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Curry de poulet à la vietnamienne (& ses poivrons rouges)

Alors je sais d'ores et déjà que "poivrons" dans le titre d'une recette en dissuade plus d'un car beaucoup ne digèrent pas bien les poivrons. Il se trouve que j'avais ce poivron dans mon frigo ce soir et que j'ai agrémenté la recette trouvée avec la moitié de celui-ci mais la recette initiale était sans poivron ! Une petite fantaisie qu'on a bien appréciée. Vous avez besoin pour 4 personne de : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 5 cm de gingembre, du curry en poudre, 1 oignon, 1/2 poivron... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Mon gâteau à l'ananas : fait par des enfants !

J'ai fait réaliser ce gâteau par mes élèves de 5 et 7 ans, très simple donc. Seul bémol : pas de plaque chauffante dans la classe par sécurité donc j'avais prévu du caramel liquide déjà prêt, qu'ils ont versé dans le fond du moule après l'avoir beurré et avant d'y étaler les tranches d'ananas. Un papa gourmand venu nous aider a même eu l'idée de reverser un peu de caramel sur les tranches d'ananas étalées au fond du moule :) Voici leurs beaux gâteaux :  
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29 avril 2009

Gâteau à l'ananas, caramélisé

Un gâteau simple qui met en valeur les ananas.C'est aussi un gâteau qui gonfle bien à la cuisson et offrira à vos convives de généreuses parts. Je le préfère pour ma part froid, pour l'avoir goûté à différentes étapes : au sortir du four, tiède et froid. Il peut être facilement servi à 8 personnes.Ingrédients : . 140 g + 50 g de sucre . 3 œufs . 140 g de beurre . 140 g de farine . 1 cuillère à  café de levure chimique . 1 petite boîte d'ananas en tranches Temps de préparation : 15 min  /  Temps de cuisson :... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Tarte aux marrons, poires et amandes

Rien que de lire le titre, ça me donne l'eau à la bouche, voici des recettes comme celle-ci que j'ai envie de partager avec vous, peut-être la réaliserez-vous avant moi ! Si c'est le cas, je veux bien un petit commentaire de votre part pour savoir ce que vous en aurez pensé :) Il faut donc : - 1 pâte brisée - 150g de crème de marron - 3 poires - 20 cl de crème fraîche - 1 oeuf - quelques amandes effilées - 10 g de sucre <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal ... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Cake aux lardons et aux pruneaux

J'avais envie d'un cake sucré-salé pour le repas d'hier soir, accompagné d'une petite salade de sucrines (+ huile d'olive + vinaigre balsamique). J'avais des lardons, des pruneaux qui me faisaient de l'oeil depuis quelques temps et que je ne cuisinais pas alors j'ai cherché une recette sympathique et je l'ai trouvée ! Un beau cake bien doré et goûteux.   Ingrédients : - 200g de farine – 1/2 sachet de levure – 3 œufs - 100ml de lait – 100ml d’huile d’olive ou autre – sel – poivre selon votre goût – 100g de gruyère râpé -... [Lire la suite]
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