Moelleux à l’orange

 J’avais depuis longtemps envie de refaire un gâteau à l’orange imbibé de jus, et la recette de Piment Oiseau m’a plue. Je rajouterai un peu plus de jus après cuisson la prochaine fois mais il était bon !

Il vous faut pour 8 personnes :

• 120 g de beurre ramolli
• 90g de sucre 
• 3 oeufs 
• 2 grosses oranges ( 3 oranges sanguines moyennes ) 
• 160g de farine 
• 1/2 sachet de levure 
• 1 pincée de sel

Pour le sirop : 

• 1 orange bio non traitée ou 2 petites
• 35 g de sucre glace

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

1/ Râpez finement le zeste de l’orange et pressez une ou deux oranges pour obtenir environ 75 ml de jus.

2/ Mélangez dans un saladier le beurre mou et le sucre, à l’aide d’une spatule ou une maryse.

3/ Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.

4/ Incorporez le zeste et le jus de l’orange, puis enfin la farine, la levure et le sel.

5/ Versez la préparation dans un moule en silicone et enfournez pour 30 minutes.