Quelles galettes dégusterez-vous cette année ?

Voici pour vous aidez, un petit récapitulatif de mes différentes recettes de galettes des rois :

Laquelle testerez-vous cette année ?

Galette des rois amandes/chocolat - Les bonnes recettes de Julie

Version 2016, voici une galette chocolatée, mais qui garde toujours l'idée de la classique frangipane en mélangeant les deux. Le chocolat noir apporte la gourmandise, la poudre d'amandes la texture, alors il n'y a plus qu'à laisser le plus jeune aller choisir les parts des gourmands sous la table !

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Galette frangipane, le trio des 125g - Les bonnes recettes de Julie

La période des galettes est ouvertes, hier 6 janvier 2017, jour de l'Epiphanie, nous avons dans ma classe tiré les rois et les reines, avec un roi et une reine ! Ayant dû cuisiner autour de la galette mais en évitant la frangipane car elle n'était pas appréciée par tous à la maison, j'ai de nombreuses recettes de galettes qui vous offre des variantes !

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Galette des rois à la noix de coco, au chocolat et à la poire - Les bonnes recettes de Julie

Je ne pouvais pas passer à côté de la galette des rois mais il me fallait une version sans frangipane car mon homme n'aime pas franchement les amandes ...

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Galette des rois pommes/caramel au beurre salé - Les bonnes recettes de Julie

C'est encore la même chose, je l'adore cette galette classique à la frangipane, mais ce n'est pas le cas tous à la maison, donc je la contourne toujours quand j'en fait une pour nous, et cette fois-ci, c'était l'occasion de la partager avec nos collègues respectifs, donc j'en ai fait deux que nous avons emmené à déguster avec les cafés et thés de fin de repas, et petite pause de l'après-midi.

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Galette des rois au lemon curd - Les bonnes recettes de Julie

Cette année donc, j'ai voulu changer de la traditionnelle frangipane, que j'aime toujours, mais que mon homme n'apprécie pas (les amandes !!!), donc la crème au citron, on a testé il y a peu et on a aimé, c'était la valeur sûre côté garniture.

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Bonnes dégustations et moments de partage !

La galette aux pommes & caramel au beurre salé.

La galette au lemon curd.