Rillettes de la mer
Je reviens après de longues semaines d'absence à cause des vacances estivales, d'une coupure bienfaîtrice avec la toile, et cerise sur le gâteau : à cause d'un projet immobilier qui va prendre forme d'ici quelques petites semaines !
Invitation de la veille, j'avais réalisé pour notre invitée une tarte aux poireaux et au jambon qu'elle a d'ailleurs aimée, c'est un de mes classiques rapides qui plaît et qu'on aime déguster et faire découvrir très humblement. En guise d'entrée, j'avais donc pensé à ces petites rillettes originales, qu'on a l'habitude de voir déclinées au thon, au saumon, et qui sont ici au merluchon (petit merlu).
Je les ai tartinées sur du pain complet et j'ai juste ajouté une petite pincée d'aneth. Notre verdict : elles étaient très goûteuses ! Merci à La perle des dieux !