Mon tiramisu aux spéculoos

Dessert souvent apprécié, le tiramisu peut se décliner aussi avec des framboises, des fraises ... Il peut aussi être présenté dans divers récipients pour moduler sa quantité selon le repas choisi. En tout cas, il en ravit plus d'un !

Pour un moule à manquer de 26 cm de diamètre ou 6 ramequins : - 500 g de mascarpone - 3 œufs (séparer les blancs/jaunes) - 100 g de sucre roux+ 1 sucre vanillé - Biscuits (spéculos ou boudoirs ou biscuits italiens) - Café froid + liqueur d’Amaretto - Cacao noir en poudre ( + passoire)

Préparation :

1. Mélanger les jaunes et le sucre au fouet puis avec le mascarpone.

2. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.

3. Préparer des ramequins ou verrines ou un grand plat : disposer une couche de biscuits préalablement imbibés de café (+ Amaretto) puis ajouter une bonne couche de crème, vous pouvez ainsi en ajouter plusieurs couches biscuits/crème, puis placer les plats au réfrigérateur au moins 5h à l’avance.

P'tite astuce : si vous n’avez le temps & que vous le faites au dernier moment : imbibez les biscuits davantage et placez les plats au freezer quelques temps avant de servir.

4. Pour terminer, passez un peu de cacao à travers une petite passoire pour en saupoudrer le dessus du plat.

Comments

[Nul en cuisine]

très tentant, j'attends d'etre un peu meilleure cuisinière pour me lancer :)

[melissou]

slt

il est sympa ton blog ,

Comm's et visites ciblés pour ton blog !!!!!!!!!!!! alors :

http://www.pubgratuit.net/index.php?affid=21251

[isabelle_35]

maissssssss non justement tu as l'excuse de devoir en refaire pour la photo... lol chez moi c'est mon mari qui parfois me dis ça et ainsi je refait la recette lollllllllll où alors il me dis "c'est très très bon mais pour mieux juger il faudrait en refaire d'içi peu"... ;)
Bizzzzz