Gâteau à l'ananas, caramélisé

Un gâteau simple qui met en valeur les ananas.
C'est aussi un gâteau qui gonfle bien à la cuisson et offrira à vos convives de généreuses parts. Je le préfère pour ma part froid, pour l'avoir goûté à différentes étapes : au sortir du four, tiède et froid. Il peut être facilement servi à 8 personnes.

Ingrédients :

. 140 g + 50 g de sucre
. 3 œufs
. 140 g de beurre
. 140 g de farine
. 1 cuillère à  café de levure chimique
. 1 petite boîte d'ananas en tranches

Temps de préparation : 15 min  /  Temps de cuisson : 35 min

Préparation

1. Allumer le four à  180°C.
2. Égoutter les tranches d'ananas.
3. Préparer un caramel avec les 50 g de sucre & de l'eau. Le verser dans le moule à  manqué.
4. Laisser fondre le beurre à  feu doux. Réserver.
5. Dans un saladier, battre les œufs entiers et les 140 g de sucre au batteur pendant 1 minute ou à la main comme moi :)
6. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
7. Tapisser le fond du moule caramélisé avec les rondelles d'ananas. Couper en petits cubes le reste d'ananas, les ajouter à  la pâte et remplir le moule.
8. faire cuire 35 minutes th. 6 (180°C).

Bon appétit !

Comments

[Julie_Cuisine]

Bonjour !

Oh il est peut être généreusement servi à 8 personnes, il gonfle bien, fait de belles parts. Je le fais dans un moule rond de diamètre 28 cm pour ma part.

A bientôt !

[floriane]

le gateau à l'air bon et la recette simple mais se serait pour combien de personnes à peu prés??

[armelle]

tres jolie sa donne envie